Keperstof wordt gevormd door ketting- en inslaggarens met elkaar te verweven met een tussenafstand van ten minste twee garens. De diagonale patronen op het oppervlak worden geproduceerd door de continue en hellende opstelling van de zwevende garens. De verschillen tussen de voor- en achterkant van stoffen liggen voornamelijk in drie aspecten: het aantal ketting- en inslagorganisatiepunten aan de voor- en achterkant van enkel-zijdige keperstoffen is verschillend (de keperstof met kettingzijde heeft bijvoorbeeld meer kettingorganisatiepunten aan de voorkant), terwijl de voor- en achterkant van dubbelzijdige- keperstoffen dezelfde organisatiepunten hebben, maar tegengestelde diagonale richtingen.
De toename van de zweeflengte van het garen geeft de stof een betere glans, maar leidt tot een verzwakte bindkracht tussen de garens, een lagere sterkte dan platgeweven stoffen en een zachter handgevoel. De dichtheid van keperstof is doorgaans hoger dan die van platbindingstof. Bij hetzelfde aantal garens is het dikker en heeft het een relatief betere elasticiteit.
